Bardzo ważnymi składnikami pomidorów jest likopen – czerwony barwnik, który jest zaliczany do silnych antyoksydantów  oraz cholina. Taki skład tego warzywa, sprawia, że spożywanie go korzystnie wpływa na:

• Polepszenie odporności organizmu
• Przyspieszenie gojenia się ran
• Zmniejsza szkodliwe działanie wolnych rodników
• Obniżenie ciśnienia tętniczego krwi
• Przemianę materii
• Zmniejszenie ryzyka wystąpienia zawału i chorób serca
• Poprawę pracy układu nerwowego.

Najlepiej spożywać pomidory czerwone, ponieważ to one cechują się największą wartością odżywczą.
Pamiętajmy, żeby nie łączyć np. w sałatce czy na kanapce pomidorów razem ze świeżym ogórkiem, ponieważ zawarty w ogórkach enzym „zabija” witaminę C, znajdującą się w pomidorach.

Aby zachować jak najdłużej zdrowe pomidory w domowej spiżarni my, jak zawsze polecamy robienie przetworów: koncentraty pomidorowe, w zalewie, suszone lub duszone pomidory, pozwolą Wam w jesienno-zimowe dni cieszyć się smakiem i właściwościami warzyw.

Teraz już wiecie, czemu w cateringu dietetycznym Przełom w Odżywianiu aż tyle  pomidorów 🙂

Pomidory są bogate w witaminy i minerały, które przyczyniają się do utrzymania dobrego zdrowia. Szczególnie wyróżniają się zawartością witaminy C, która wspiera układ odpornościowy, oraz witaminy A, która jest kluczowa dla zdrowia oczu i skóry. Pomidory są także źródłem potasu, który pomaga regulować ciśnienie krwi i wspiera funkcjonowanie serca. Dodatkowo, pomidory zawierają witaminy z grupy B, które wpływają na metabolizm i produkcję energii, a także żelazo, które jest niezbędne do transportu tlenu w organizmie.

Pomidory są również cenione za swoje właściwości antyoksydacyjne, głównie dzięki obecności likopenu – związku roślinnego o silnym działaniu przeciwutleniającym. Likopen pomaga neutralizować wolne rodniki, co może zmniejszać ryzyko wystąpienia niektórych nowotworów i chorób sercowo-naczyniowych. Badania sugerują, że likopen może także wspierać zdrowie prostaty i poprawiać kondycję skóry. Dzięki niskiej kaloryczności i wysokiej zawartości wody, pomidory są również doskonałym wyborem dla osób dbających o linię i zdrowe odżywianie.

Sprawdź także: Odzyskaj piękną sylwetkę i wspaniałe samopoczucie na wiosnę! | Mamy sposób na Blue Monday! Czyli jak dieta pomaga walczyć ze złym samopoczuciem | 10 najważniejszych zasad zdrowego odżywiania|

Polecane diety: Wybór Menu