Superfoods
Superfoods tzw. Super jedzenie – to pojęcie dietetyczne, określa wysoko odżywcze pożywienie, które charakteryzuje się korzystnymi właściwościami zdrowotnym. W naszym cateringu dietetycznym znajdziesz wiele takich produktów, dlatego postanowiliśmy przybliżyć Wam ich właściwości. Zawartość tego typu produktów oraz dbałość o wysoką koncentrację składników odżywczych w każdym posiłku zdecydowanie wyróżnia nas na tle konkurencyjnych cateringów.
Produkty te bogate są w minerały, witaminy, antyoksydanty, substancje bioaktywne, Obecnie nie ma jednego kryterium, które pozwala klasyfikować superfoodsy pod względem wartości odżywczych. Zalicza się do nich produkty, które mogą wpływać na prewencje chorób i poprawiać stan zdrowia np. które posiadają substancje czynne, takie jak polifenole, reserwatrol, izoflawony, antocyjany stosowane w prewencji i dietoterapii nowotworów.
Najczęściej określenie superfoods kojarzymy z trudno dostępnymi produktami lub dość drogimi. Obecnie jednak dostęp do nich staje się, co raz łatwiejszy, a niektóre z nich są zdecydowanie na każdą kieszeń. Zobacz, jakie produkty warto wprowadzić do diety, jakie mają działanie, jak je zastępować i stosować. Dziś przedstawimy część z nich, które znacie z Naszego cateringu i które stanowią roślinne źródło białka zalecane przy dietach bezmięsnych.
- Jagody goji – Mimo, że są nie duże, zawierają dużo cennych właściwości. Są bogate w witaminy i minerały oraz substancje bioaktywne. W swoim składzie zawierają, aż 18 aminokwasów, co stanowi je również źródłem białka. Stosowane są w redukcji masy ciała, obniżaniu cholesterolu, problemach reumatycznych, w celu zwiększenia odporności oraz prewencji i dietoterapii nowotworowej. Można dodawać je do deserów, jogurtów, kasz śniadaniowych, domowej granoli. Tańszym odpowiednikiem jagód goji mogą być owoce jagodowe, berberys bogate w witaminę C i polifenole.
Jednak w okresie zimowym ich dodatek może zdecydowanie zwiększyć wartość odżywczą menu.
- Jagody acai – Zawierają wiele rodzajów przeciwutleniaczy: tj. kwas ferulowy, reserwatrol. polifenole, kwas elagowy, które opóźniają proces starzenia oraz hamują rozwój komórek nowotworowych Zawierają również nienasycone kwasy tłuszczowe, korzystnie wpływające na układ krążenia, obniżają ciśnienie krwi, wspomagają redukcję masy ciała i prace mózgu. Obecnie można dostać owoce lub tłoczony sok. W przypadku soku należy zwrócić uwagę na to czy nie jest dosładzany syropem –glukozowo fruktozowym i czy sok jest skoncentrowany, a nierozcieńczany.
- Grzyby Shiitake – wykorzystywane w medycynie chińskiej. Zawierają witaminy z grupy B (mogą stanowić zamiennik mięsa), są źródłem witaminy D wpływającej na pracę hormonów, układ odporności. Są źródłem beta glukanu korzystnie wpływającego na układ immunologiczny. Wykorzystywane są również w dietoterapii i prewencji nowotworów. Mogą stanowić dodatek do obiadu, zamiennik mięsa. Zamiennikiem mogą być tradycyjne pieczarki oraz boczniaki, dostarczające witaminy z grupy B.
- Spirulina – sproszkowane algi. Stanowią roślinne źródło białka oraz cenne witaminy C, z grupy B. Zalecana jest w diecie wegetariańskiej i wegańskiej. Ma działanie krwiotwórcze. Jako jedyna roślina zawiera witaminę B12, dzięki czemu w dietach bez mięsa chroni przed anemią. Ma również właściwości oczyszczające, jest źródłem jodu ważnego dla odpowiedniej pracy tarczycy. Można dodawać ją do koktajli.
- Nasiona chia – nasiona szałwii hiszpańskiej, dostarcza nie wiele kalorii, zaś dużo wartości odżywczych. Może stanowić dodatek do koktajlu, śniadania, jogurtu, deseru mlecznego, puddingu, zdrowego ciasta. Jest kolejnym roślinnym źródłem białka, omega 3. Zalane wodą nasiona chia, pęcznieją i żelują się, tworząc formę błonnika korzystnie oddziałującą na jelita. Tańszym zamiennikiem nasion chia może być siemię lniane.
- Morwa – owoce cenione w fitoterapii za właściwości lecznicze. Nie tylko pomagają zredukować i utrzymać wagę, ale też regulują poziom cukru we krwi i nadmierną odpowiedź insulinową. Dzięki temu zalecane są w dietoterapii osób z cukrzyca. Korzystnie oddziałują na układ sercowo – naczyniowy, nerwowy. W dietoterapii stosuje się nie tylko owoce, ale i liście (napary, herbaty). Owoce mają również działanie przeciwzapalne.
- Karob – czyli mączka chleba świętojańskiego jest produktem wysoce odżywczym Lepszy, zdrowszy odpowiednik kakao. Zawiera więcej przeciwutleniaczy, mniej kalorii niż kakao. Dostarcza tryptofan – aminokwas odpowiadający m.in. za dobry nastrój, epikatechiny wspomagające układ nerwowy. Karob nie zawiera kofeiny i treobrominy, więc będzie lepszą alternatywą dla kobiet w ciąży. Zawiera selen, magnez, żelazo, wapń i wiele innych substancji. Reguluje poziom glukozy we krwi. U nas znajdziesz go w zdrowych śniadaniach, deserach, jogurtach.
W następnym artykule omówimy m.in. quinoe, orzechy, warzywa krzyżowe i kapustne, amarantus, karob, kakao w wersji surowej oraz przyprawy, kasze, niektóre owoce. Dzięki temu dowiecie się, dlaczego te produkty pojawiają się w naszym menu oraz jak można we własnym zakresie wzbogacić swoje menu.
Sprawdź inne diety
24 lipca, 2023
Summer DETOX
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Dieta SUMMER DETOX to innowacyjna propozycja diety półpłynnej. Połączenie soków i sałatki w postaci…

6 lipca, 2023
Dieta sokowa for MEN ok. 1800 kcal
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Detox 1200 kcal to zestaw specjalnie wyselekcjonowanych smaków soków dla łatwego i skutecznego…

6 lipca, 2023
Dieta sokowa 1500 kcal
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Detox 1200 kcal to zestaw specjalnie wyselekcjonowanych smaków soków dla łatwego i skutecznego…

6 lipca, 2023
Dieta sokowa 1000 kcal
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Dieta sokowa to specjalnie wyselekcjonowane smaki dla łatwego i skutecznego oczyszczenia……

2 maja, 2023
Twój wybór
Diety odchudzająceDiety mięsneDiety bezmięsne
Dieta Twój wybór to elastyczny wariant, w którym samodzielnie komponujesz codzienne menu według…

1 maja, 2023
Dieta SIRT
Diety odchudzająceDiety mięsne
SIRT łączy ograniczenie kaloryczne ze spożyciem specjalnych soków i produktów bogatych w składniki…

1 maja, 2023
Dieta SIRT Wege
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
SIRT Wege łączy ograniczenie kaloryczne ze spożyciem specjalnych produktów bogatych w składniki…

1 maja, 2023
Post dr Dąbrowskiej
Post dr Dąbrowskiej to popularny post leczniczy, którego celem jest rewitalizacja organizmu i…

15 kwietnia, 2023
Dieta LOW IG
Dieta LOW IG to dieta o niskim indeksie glikemicznym, dedykowana osobom z insulinoopornością i…

15 kwietnia, 2023
Dieta LOW IG Wege
Diety leczniczeDiety bezmięsne
Dieta LOW IG w wersji wegetariańskiej o niskim indeksie glikemicznym, dedykowana osobom z…

15 kwietnia, 2023
Dieta Vegan
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Dieta Vegan skierowana jest do osób będących na diecie wegańskiej, czyli eliminującej produkty…

14 kwietnia, 2023
Dieta Flexi
Dieta Flexi to odpowiedź na popularny trend jakim jest fleksitarianizm, czyli ograniczenie…

14 kwietnia, 2023
Dieta Flexi Wege
Dieta Flexi Wege to odpowiedź na popularny trend jakim jest fleksitarianizm, czyli ograniczenie…

14 kwietnia, 2023
Dieta Classic
Dieta Classic jest przykładem prawidłowo, dobrze zbilansowanego sposobu odżywiania, który można…

14 kwietnia, 2023
Dieta Classic (bez laktozy)
Dieta Classic bez laktozy stworzona została dla osób, które nie tolerują laktozy zawartej w mleku…

14 kwietnia, 2023
Dieta Wege
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Dieta wege skomponowana jest wyłącznie z posiłków wegetariańskich, czyli nie zawierających…

11 kwietnia, 2023
Dieta Classic (2 posiłki)
Dieta Classic w wersji lunch bag to 2 pełnowartościowe posiłki, które możemy zabrać ze sobą do…

11 kwietnia, 2023
Dieta Classic (3 posiłki)
Dieta Classic w wersji lunch bag to 3 pełnowartościowe posiłki, które możemy zabrać ze sobą do…

11 kwietnia, 2023
Dieta Wege (3 posiłki)
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Dieta Wege w wersji lunch bag to 3 wegetariańskie posiłki, które możemy zabrać ze sobą do……

11 kwietnia, 2023
Dieta Wege (2 posiłki)
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Dieta Wege w wersji lunch bag to 2 wegetariańskie posiłki, które możemy zabrać ze sobą do biura.……

Czytaj również
Rewolucyjna metoda COLD PRESS
22 sierpnia, 2023
Dieta KETO – dla kogo? Na czym polega?Jej wady i zalety
21 sierpnia, 2023
Jak wytrwać na diecie sokowej? – praktyczne wskazówki
19 lipca, 2023
Jakie są korzyści ze stosowania diety sokowej?
19 lipca, 2023
Jak zdrowo spędzić Wielkanoc oraz kilka kulinarnych inspiracji.
4 kwietnia, 2023
Jajka- białko idealne czy ma jakieś wady?
28 marca, 2023
Niedobory witamin u osób z nadmierną masą ciała
24 marca, 2023

Sprawdź inne diety
24 lipca, 2023
Summer DETOX
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Dieta SUMMER DETOX to innowacyjna propozycja diety półpłynnej. Połączenie soków i sałatki w postaci…

6 lipca, 2023
Dieta sokowa for MEN ok. 1800 kcal
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Detox 1200 kcal to zestaw specjalnie wyselekcjonowanych smaków soków dla łatwego i skutecznego…

6 lipca, 2023
Dieta sokowa 1500 kcal
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Detox 1200 kcal to zestaw specjalnie wyselekcjonowanych smaków soków dla łatwego i skutecznego…

6 lipca, 2023
Dieta sokowa 1000 kcal
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Dieta sokowa to specjalnie wyselekcjonowane smaki dla łatwego i skutecznego oczyszczenia……

2 maja, 2023
Twój wybór
Diety odchudzająceDiety mięsneDiety bezmięsne
Dieta Twój wybór to elastyczny wariant, w którym samodzielnie komponujesz codzienne menu według…

1 maja, 2023
Dieta SIRT
Diety odchudzająceDiety mięsne
SIRT łączy ograniczenie kaloryczne ze spożyciem specjalnych soków i produktów bogatych w składniki…

1 maja, 2023
Dieta SIRT Wege
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
SIRT Wege łączy ograniczenie kaloryczne ze spożyciem specjalnych produktów bogatych w składniki…

1 maja, 2023
Post dr Dąbrowskiej
Post dr Dąbrowskiej to popularny post leczniczy, którego celem jest rewitalizacja organizmu i…

15 kwietnia, 2023
Dieta LOW IG
Dieta LOW IG to dieta o niskim indeksie glikemicznym, dedykowana osobom z insulinoopornością i…

15 kwietnia, 2023
Dieta LOW IG Wege
Diety leczniczeDiety bezmięsne
Dieta LOW IG w wersji wegetariańskiej o niskim indeksie glikemicznym, dedykowana osobom z…

15 kwietnia, 2023
Dieta Vegan
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Dieta Vegan skierowana jest do osób będących na diecie wegańskiej, czyli eliminującej produkty…

14 kwietnia, 2023
Dieta Flexi
Dieta Flexi to odpowiedź na popularny trend jakim jest fleksitarianizm, czyli ograniczenie…

14 kwietnia, 2023
Dieta Flexi Wege
Dieta Flexi Wege to odpowiedź na popularny trend jakim jest fleksitarianizm, czyli ograniczenie…

14 kwietnia, 2023
Dieta Classic
Dieta Classic jest przykładem prawidłowo, dobrze zbilansowanego sposobu odżywiania, który można…

14 kwietnia, 2023
Dieta Classic (bez laktozy)
Dieta Classic bez laktozy stworzona została dla osób, które nie tolerują laktozy zawartej w mleku…

14 kwietnia, 2023
Dieta Wege
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Dieta wege skomponowana jest wyłącznie z posiłków wegetariańskich, czyli nie zawierających…

11 kwietnia, 2023
Dieta Classic (2 posiłki)
Dieta Classic w wersji lunch bag to 2 pełnowartościowe posiłki, które możemy zabrać ze sobą do…

11 kwietnia, 2023
Dieta Classic (3 posiłki)
Dieta Classic w wersji lunch bag to 3 pełnowartościowe posiłki, które możemy zabrać ze sobą do…

11 kwietnia, 2023
Dieta Wege (3 posiłki)
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Dieta Wege w wersji lunch bag to 3 wegetariańskie posiłki, które możemy zabrać ze sobą do……

11 kwietnia, 2023
Dieta Wege (2 posiłki)
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Dieta Wege w wersji lunch bag to 2 wegetariańskie posiłki, które możemy zabrać ze sobą do biura.……
