Sorgo – zdrowe ziarno nie zawierające glutenu
Sorgo to starożytne ziarno, dokładniej rodzaj trawy. Uprawiane jest głównie w Afryce i Indiach, ale dostępne jest właściwie na całym świecie. Jest to zboże bezpieczne dla osób z celiakią – jak podają badania molekularne, nie zawiera glutenu. Sorgo nie tylko przeznaczone jest dla osób będących na diecie bezglutenowej. Każdy może korzystać z dobrodziejstw tego zboża. Sorgo jest bogate w węglowodany złożone – w 100g sorgo jest ich ok. 66g, przy tym 10g błonnika pokarmowego. Pół szklanki suchego sorgo, czyli ok. 100g ma 336 kcal.
Wszystko co powinieneś wiedzieć o sorgo:
1. Poprawia trawienie
Sorgo zawiera dużą ilość błonnika pokarmowego (ok. 48% zalecanego dziennego zapotrzebowania na błonnik pokarmowy) co pobudza jelita do pracy i poprawia proces wydalania. Błonnik pokarmowy jest środkiem wypełniającym, który dodaje większą objętość stolca i pomaga mu płynnie przejść przez przewód pokarmowy. Dzięki prawidłowemu procesowi wypróżniania, sorgo pomaga w niwelowaniu wzdęć, zaparć, biegunki, bóli brzucha.
2. Pomaga w utrzymaniu szczupłej sylwetki
Błonnik pokarmowy odgrywa znaczącą rolę w regulacji masy ciała. Dzięki temu, że daje dłuższe uczucie sytości, sprawia, że spożywamy mniejsze ilości jedzenia. Sorgo skutecznie napełnia żołądek, dając szybsze uczucie sytości. Sprzyja to zachowaniu zgrabnej sylwetki.
3. Ma działanie przeciwnowotworowe
Zewnętrzna warstwa ziaren sorgo zawiera wiele przeciwutleniaczy, które mogą pomagać w zwalczaniu komórek rakowych. Niektóre z tych przeciwutleniaczy są dostępne wyłącznie w sorgo i dlatego sorgo można zastosować w profilaktyce przeciwnowotworowej. Antyoksydanty pomagają uwolnić ciało od wolnych rodników, które w przeciwnym razie mogą zmienić zdrowe komórki organizmu w komórki rakowe. Badania sugerują, że spożywanie sorgo może obniżyć ryzyko nowotworu jelita grubego, czerniaka i nowotworu skóry.
4. Sprzyja zdrowemu sercu
Błonnik pokarmowy zawarty w sorgo, pomaga utrzymać prawidłową gospodarkę lipidową, poprzez obniżenie poziomu cholesterolu LDL. Dzięki temu może przyczynić się do zmniejszenia ryzyka rozwoju miażdżycy, zawału serca i schorzeń naczyń krwionośnych.
5. Pomaga kontrolować poziom glukozy we krwi
Sorgo pomaga kontrolować wahania poziomu glukozy we krwi. Sorgo jest bogate w taniny, które zawierają enzymy uniemożliwiające wchłanianie skrobi przez organizm. Ta właściwość pomaga regulować poziom glukozy i insuliny we krwi. Niski poziom tych wskaźników jest niezbędny dla osób z cukrzycą oraz insulinoopornością, ponieważ pomaga stabilizować odpowiedź organizmu.
6. Sprzyja rozwojowi silnych kości
Magnez jest jednym z głównych składników sorgo. Magnez jest minerałem, zwiększającym wchłanianie wapnia, co pomaga utrzymać jego odpowiedni poziom w kościach. Wapń i magnez wspomagają przebudowę tkanki kostnej, a także przyśpieszają gojenie uszkodzonych i starzejących się kości. To z kolei może pomóc w zapobieganiu wielu chorobom takim jak np. zapalenie stawów i osteoporoza.
7. Jest źródłem wielu witamin i składników mineralnych
Sorgo jest bogate w żelazo i miedź. Zawiera również niacynę, znaną również jako witamina B3, która pomaga przekształcać spożyty przez nas pokarm w energię. Witamina B3 metabolizuje składniki odżywcze i pomaga utrzymać poziom energii przez cały dzień. Zawiera także witaminę C, która przyczynia się do prawidłowej kondycji kolagenu, co ma wpływ na wygląd skóry. Odpowiada również za dobrze działający układ odpornościowy. Zawarta w sorgo witamina A, sprzyja prawidłowemu procesowi widzenia i spowalnia degradację plamki żółtej.
Sprawdź inne diety
16 maja, 2023
Dieta sokowa Juice by Przełom
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Dieta sokowa to specjalnie wyselekcjonowane smaki dla łatwego i skutecznego detoxu organizmu.

9 maja, 2023
Dieta Keto
Diety odchudzająceDiety mięsne
Dieta KETO to najnowsza propozycja dla osób chcących efektywnie zredukować masę ciała i ograniczyć…

11 kwietnia, 2023
Twój wybór
Dieta Twój wybór to elastyczny wariant, w którym sam komponujesz codzienne menu według swoich…

11 kwietnia, 2023
Zestaw próbny
Zestaw próbny jednej z naszych diet na cały dzień.

11 kwietnia, 2023
Dieta Classic (2 posiłki)
Dieta Classic w wersji lunch bag to 2 pełnowartościowe posiłki, które możemy zabrać ze sobą do…

11 kwietnia, 2023
Dieta Classic (3 posiłki)
Dieta Classic w wersji lunch bag to 3 pełnowartościowe posiłki, które możemy zabrać ze sobą do…

11 kwietnia, 2023
Dieta Classic
Dieta Classic jest przykładem prawidłowo, dobrze zbilansowanego sposobu odżywiania, który można…

11 kwietnia, 2023
Dieta Classic (bez laktozy)
Dieta Classic bez laktozy stworzona została dla osób, które nie tolerują laktozy zawartej w mleku…

11 kwietnia, 2023
Dieta Wege (3 posiłki)
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Dieta Wege w wersji lunch bag to 3 wegetariańskie posiłki, które możemy zabrać ze sobą do……

11 kwietnia, 2023
Dieta Wege (2 posiłki)
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Dieta Wege w wersji lunch bag to 2 wegetariańskie posiłki, które możemy zabrać ze sobą do biura.……

11 kwietnia, 2023
Dieta Wege
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Dieta wege skomponowana jest wyłącznie z posiłków wegetariańskich, czyli nie zawierających…

11 kwietnia, 2023
Dieta Wege (bez laktozy)
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Dieta Wege bez laktozy jest odpowiednim wyborem dla osób z nietolerancją laktozy oraz chcących…

11 kwietnia, 2023
Dieta Vegan
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Dieta Vegan skierowana jest do osób będących na diecie wegańskiej, czyli eliminującej produkty…

11 kwietnia, 2023
Dieta Flexi
Dieta Flexi to odpowiedź na popularny trend jakim jest fleksitarianizm, czyli ograniczenie…

11 kwietnia, 2023
Dieta Flexi Wege
Dieta Flexi Wege to odpowiedź na popularny trend jakim jest fleksitarianizm, czyli ograniczenie…

Czytaj również
Jak zdrowo spędzić Wielkanoc oraz kilka kulinarnych inspiracji.
4 kwietnia, 2023
Jajka- białko idealne czy ma jakieś wady?
28 marca, 2023
Niedobory witamin u osób z nadmierną masą ciała
24 marca, 2023
Jak skutecznie i zdrowo schudnąć?
21 marca, 2023
IBS – zespół jelita drażliwego
2 marca, 2023
Antyoksydanty – ich znaczenie i źródła w diecie
24 lutego, 2023
Dieta SIRT czyli dieta Adele
22 lutego, 2023

Sprawdź inne diety
16 maja, 2023
Dieta sokowa Juice by Przełom
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Dieta sokowa to specjalnie wyselekcjonowane smaki dla łatwego i skutecznego detoxu organizmu.

9 maja, 2023
Dieta Keto
Diety odchudzająceDiety mięsne
Dieta KETO to najnowsza propozycja dla osób chcących efektywnie zredukować masę ciała i ograniczyć…

11 kwietnia, 2023
Twój wybór
Dieta Twój wybór to elastyczny wariant, w którym sam komponujesz codzienne menu według swoich…

11 kwietnia, 2023
Zestaw próbny
Zestaw próbny jednej z naszych diet na cały dzień.

11 kwietnia, 2023
Dieta Classic (2 posiłki)
Dieta Classic w wersji lunch bag to 2 pełnowartościowe posiłki, które możemy zabrać ze sobą do…

11 kwietnia, 2023
Dieta Classic (3 posiłki)
Dieta Classic w wersji lunch bag to 3 pełnowartościowe posiłki, które możemy zabrać ze sobą do…

11 kwietnia, 2023
Dieta Classic
Dieta Classic jest przykładem prawidłowo, dobrze zbilansowanego sposobu odżywiania, który można…

11 kwietnia, 2023
Dieta Classic (bez laktozy)
Dieta Classic bez laktozy stworzona została dla osób, które nie tolerują laktozy zawartej w mleku…

11 kwietnia, 2023
Dieta Wege (3 posiłki)
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Dieta Wege w wersji lunch bag to 3 wegetariańskie posiłki, które możemy zabrać ze sobą do……

11 kwietnia, 2023
Dieta Wege (2 posiłki)
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Dieta Wege w wersji lunch bag to 2 wegetariańskie posiłki, które możemy zabrać ze sobą do biura.……

11 kwietnia, 2023
Dieta Wege
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Dieta wege skomponowana jest wyłącznie z posiłków wegetariańskich, czyli nie zawierających…

11 kwietnia, 2023
Dieta Wege (bez laktozy)
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Dieta Wege bez laktozy jest odpowiednim wyborem dla osób z nietolerancją laktozy oraz chcących…

11 kwietnia, 2023
Dieta Vegan
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Dieta Vegan skierowana jest do osób będących na diecie wegańskiej, czyli eliminującej produkty…

11 kwietnia, 2023
Dieta Flexi
Dieta Flexi to odpowiedź na popularny trend jakim jest fleksitarianizm, czyli ograniczenie…

11 kwietnia, 2023
Dieta Flexi Wege
Dieta Flexi Wege to odpowiedź na popularny trend jakim jest fleksitarianizm, czyli ograniczenie…
