Sorgo – zdrowe ziarno nie zawierające glutenu
Sorgo to starożytne ziarno, dokładniej rodzaj trawy. Uprawiane jest głównie w Afryce i Indiach, ale dostępne jest właściwie na całym świecie. Jest to zboże bezpieczne dla osób z celiakią – jak podają badania molekularne, nie zawiera glutenu. Sorgo nie tylko przeznaczone jest dla osób będących na diecie bezglutenowej. Każdy może korzystać z dobrodziejstw tego zboża. Sorgo jest bogate w węglowodany złożone – w 100g sorgo jest ich ok. 66g, przy tym 10g błonnika pokarmowego. Pół szklanki suchego sorgo, czyli ok. 100g ma 336 kcal.
Wszystko co powinieneś wiedzieć o sorgo:
1. Poprawia trawienie
Sorgo zawiera dużą ilość błonnika pokarmowego (ok. 48% zalecanego dziennego zapotrzebowania na błonnik pokarmowy) co pobudza jelita do pracy i poprawia proces wydalania. Błonnik pokarmowy jest środkiem wypełniającym, który dodaje większą objętość stolca i pomaga mu płynnie przejść przez przewód pokarmowy. Dzięki prawidłowemu procesowi wypróżniania, sorgo pomaga w niwelowaniu wzdęć, zaparć, biegunki, bóli brzucha.
2. Pomaga w utrzymaniu szczupłej sylwetki
Błonnik pokarmowy odgrywa znaczącą rolę w regulacji masy ciała. Dzięki temu, że daje dłuższe uczucie sytości, sprawia, że spożywamy mniejsze ilości jedzenia. Sorgo skutecznie napełnia żołądek, dając szybsze uczucie sytości. Sprzyja to zachowaniu zgrabnej sylwetki.
3. Ma działanie przeciwnowotworowe
Zewnętrzna warstwa ziaren sorgo zawiera wiele przeciwutleniaczy, które mogą pomagać w zwalczaniu komórek rakowych. Niektóre z tych przeciwutleniaczy są dostępne wyłącznie w sorgo i dlatego sorgo można zastosować w profilaktyce przeciwnowotworowej. Antyoksydanty pomagają uwolnić ciało od wolnych rodników, które w przeciwnym razie mogą zmienić zdrowe komórki organizmu w komórki rakowe. Badania sugerują, że spożywanie sorgo może obniżyć ryzyko nowotworu jelita grubego, czerniaka i nowotworu skóry.
4. Sprzyja zdrowemu sercu
Błonnik pokarmowy zawarty w sorgo, pomaga utrzymać prawidłową gospodarkę lipidową, poprzez obniżenie poziomu cholesterolu LDL. Dzięki temu może przyczynić się do zmniejszenia ryzyka rozwoju miażdżycy, zawału serca i schorzeń naczyń krwionośnych.
5. Pomaga kontrolować poziom glukozy we krwi
Sorgo pomaga kontrolować wahania poziomu glukozy we krwi. Sorgo jest bogate w taniny, które zawierają enzymy uniemożliwiające wchłanianie skrobi przez organizm. Ta właściwość pomaga regulować poziom glukozy i insuliny we krwi. Niski poziom tych wskaźników jest niezbędny dla osób z cukrzycą oraz insulinoopornością, ponieważ pomaga stabilizować odpowiedź organizmu.
6. Sprzyja rozwojowi silnych kości
Magnez jest jednym z głównych składników sorgo. Magnez jest minerałem, zwiększającym wchłanianie wapnia, co pomaga utrzymać jego odpowiedni poziom w kościach. Wapń i magnez wspomagają przebudowę tkanki kostnej, a także przyśpieszają gojenie uszkodzonych i starzejących się kości. To z kolei może pomóc w zapobieganiu wielu chorobom takim jak np. zapalenie stawów i osteoporoza.
7. Jest źródłem wielu witamin i składników mineralnych
Sorgo jest bogate w żelazo i miedź. Zawiera również niacynę, znaną również jako witamina B3, która pomaga przekształcać spożyty przez nas pokarm w energię. Witamina B3 metabolizuje składniki odżywcze i pomaga utrzymać poziom energii przez cały dzień. Zawiera także witaminę C, która przyczynia się do prawidłowej kondycji kolagenu, co ma wpływ na wygląd skóry. Odpowiada również za dobrze działający układ odpornościowy. Zawarta w sorgo witamina A, sprzyja prawidłowemu procesowi widzenia i spowalnia degradację plamki żółtej.
Sprawdź inne diety
1 marca, 2024
Dieta Balance
Dieta Balance jest prawidłowo zbilansowaną dietą, który można stosować na stałe.
1 marca, 2024
Dieta Balance wege
Dieta Balance wege jest prawidłowo zbilansowaną dietą, która nie zawiera mięsa i ryb. Można ją…
1 marca, 2024
Dieta Odchudzanie
Dieta Odchudzanie przeznaczona jest dla osób, których celem jest trwała i zdrowa redukcja masy…
1 marca, 2024
Dieta Active
Dieta Active jest dietą o zwiększonej ilości białka i obniżonej węglowodanów i jest szczególnie…
2 sierpnia, 2023
Twój wybór
Diety odchudzająceDiety mięsneDiety bezmięsne
Dieta Twój wybór to elastyczny wariant, w którym samodzielnie komponujesz codzienne menu według…
24 lipca, 2023
DETOX mix
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Dieta DETOX mix to innowacyjna propozycja diety półpłynnej. Połączenie sałatki w formie bowla i 3…
6 lipca, 2023
Dieta sokowa for MEN ok. 1800 kcal
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Detox 1200 kcal to zestaw specjalnie wyselekcjonowanych smaków soków dla łatwego i skutecznego…
6 lipca, 2023
Dieta sokowa 1500 kcal
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Detox 1200 kcal to zestaw specjalnie wyselekcjonowanych smaków soków dla łatwego i skutecznego…
6 lipca, 2023
Dieta sokowa 1000 kcal
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Dieta sokowa to specjalnie wyselekcjonowane smaki dla łatwego i skutecznego oczyszczenia……
1 maja, 2023
Dieta SIRT
Diety odchudzająceDiety mięsne
SIRT łączy ograniczenie kaloryczne ze spożyciem specjalnych soków i produktów bogatych w składniki…
1 maja, 2023
Dieta SIRT Wege
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Dieta SIRT Wege łączy ograniczenie kaloryczne ze spożyciem specjalnych produktów bogatych w…
1 maja, 2023
Post dr Dąbrowskiej
Diety leczniczeDiety odchudzające
Post dr Dąbrowskiej to popularny post leczniczy, którego celem jest rewitalizacja organizmu i…
15 kwietnia, 2023
Dieta LOW IG
Dieta LOW IG to dieta o niskim indeksie glikemicznym, dedykowana osobom z insulinoopornością i…
15 kwietnia, 2023
Dieta LOW IG Wege
Diety leczniczeDiety bezmięsne
Dieta LOW IG w wersji wegetariańskiej o niskim indeksie glikemicznym, dedykowana osobom z…
15 kwietnia, 2023
Dieta Vegan
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Dieta Vegan skierowana jest do osób będących na diecie wegańskiej, czyli eliminującej produkty…
14 kwietnia, 2023
Dieta Flexi
Dieta Flexi to odpowiedź na popularny trend jakim jest fleksitarianizm, czyli ograniczenie…
14 kwietnia, 2023
Dieta Flexi Wege
Dieta Flexi Wege to odpowiedź na popularny trend jakim jest fleksitarianizm, czyli ograniczenie…
14 kwietnia, 2023
Dieta Classic
Dieta Classic jest przykładem prawidłowo, dobrze zbilansowanego sposobu odżywiania, który można…
14 kwietnia, 2023
Dieta Classic (bez laktozy)
Dieta Classic bez laktozy stworzona została dla osób, które nie tolerują laktozy zawartej w mleku…
14 kwietnia, 2023
Dieta Wege
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Dieta wege skomponowana jest wyłącznie z posiłków wegetariańskich, czyli nie zawierających…
Czytaj również
Wiosenny detoks, czyli jak efektywnie oczyścić organizm
24 kwietnia, 2024
Jak dieta pudełkowa wspiera zdrowy tryb życia wiosną?
15 kwietnia, 2024
6 przepisów na lekkie i odżywcze wiosenne sałatki
15 kwietnia, 2024
Konsultacje dietetyczne i opieka żywieniowa w naszym cateringu
4 kwietnia, 2024
Zdrowe posiłki z dostawą – przewodnik
5 marca, 2024
Dieta na obniżenie cholesterolu
28 lutego, 2024
Najlepsze wędliny na Twoim stole – jakie wybierać?
27 lutego, 2024
Sprawdź inne diety
1 marca, 2024
Dieta Balance
Dieta Balance jest prawidłowo zbilansowaną dietą, który można stosować na stałe.
1 marca, 2024
Dieta Balance wege
Dieta Balance wege jest prawidłowo zbilansowaną dietą, która nie zawiera mięsa i ryb. Można ją…
1 marca, 2024
Dieta Odchudzanie
Dieta Odchudzanie przeznaczona jest dla osób, których celem jest trwała i zdrowa redukcja masy…
1 marca, 2024
Dieta Active
Dieta Active jest dietą o zwiększonej ilości białka i obniżonej węglowodanów i jest szczególnie…
2 sierpnia, 2023
Twój wybór
Diety odchudzająceDiety mięsneDiety bezmięsne
Dieta Twój wybór to elastyczny wariant, w którym samodzielnie komponujesz codzienne menu według…
24 lipca, 2023
DETOX mix
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Dieta DETOX mix to innowacyjna propozycja diety półpłynnej. Połączenie sałatki w formie bowla i 3…
6 lipca, 2023
Dieta sokowa for MEN ok. 1800 kcal
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Detox 1200 kcal to zestaw specjalnie wyselekcjonowanych smaków soków dla łatwego i skutecznego…
6 lipca, 2023
Dieta sokowa 1500 kcal
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Detox 1200 kcal to zestaw specjalnie wyselekcjonowanych smaków soków dla łatwego i skutecznego…
6 lipca, 2023
Dieta sokowa 1000 kcal
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Dieta sokowa to specjalnie wyselekcjonowane smaki dla łatwego i skutecznego oczyszczenia……
1 maja, 2023
Dieta SIRT
Diety odchudzająceDiety mięsne
SIRT łączy ograniczenie kaloryczne ze spożyciem specjalnych soków i produktów bogatych w składniki…
1 maja, 2023
Dieta SIRT Wege
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Dieta SIRT Wege łączy ograniczenie kaloryczne ze spożyciem specjalnych produktów bogatych w…
1 maja, 2023
Post dr Dąbrowskiej
Diety leczniczeDiety odchudzające
Post dr Dąbrowskiej to popularny post leczniczy, którego celem jest rewitalizacja organizmu i…
15 kwietnia, 2023
Dieta LOW IG
Dieta LOW IG to dieta o niskim indeksie glikemicznym, dedykowana osobom z insulinoopornością i…
15 kwietnia, 2023
Dieta LOW IG Wege
Diety leczniczeDiety bezmięsne
Dieta LOW IG w wersji wegetariańskiej o niskim indeksie glikemicznym, dedykowana osobom z…
15 kwietnia, 2023
Dieta Vegan
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Dieta Vegan skierowana jest do osób będących na diecie wegańskiej, czyli eliminującej produkty…
14 kwietnia, 2023
Dieta Flexi
Dieta Flexi to odpowiedź na popularny trend jakim jest fleksitarianizm, czyli ograniczenie…
14 kwietnia, 2023
Dieta Flexi Wege
Dieta Flexi Wege to odpowiedź na popularny trend jakim jest fleksitarianizm, czyli ograniczenie…
14 kwietnia, 2023
Dieta Classic
Dieta Classic jest przykładem prawidłowo, dobrze zbilansowanego sposobu odżywiania, który można…
14 kwietnia, 2023
Dieta Classic (bez laktozy)
Dieta Classic bez laktozy stworzona została dla osób, które nie tolerują laktozy zawartej w mleku…
14 kwietnia, 2023
Dieta Wege
Diety odchudzająceDiety bezmięsne
Dieta wege skomponowana jest wyłącznie z posiłków wegetariańskich, czyli nie zawierających…