26 marca obchodzimy Międzynarodowy Dzień Szpinaku. Jest to bardzo kontrowersyjne warzywo, ma ono tyle samo zwolenników co przeciwników. A Tobie z czym kojarzy się szpinak? Ze zdrowym elementem diety czy też zmorą już z czasów dzieciństwa?

Czy warto włączyć szpinak do codziennej diety? 

Szpinak to przede wszystkim warzywo, które zawiera niewielka ilość kalorii, a mimo tego kryje w sobie cały szereg witamin i składników mineralnych.

Szpinak w 100 g zawiera tylko 23 kcal!  

Szpinak zalecany jest zarówno dzieciom jak i osobom z anemią czy też kobietom w ciąży z uwagi na bogactwo żelaza i kwasu foliowego. Bogaty jest także we flawonoidy, kwercetynę czy luteinę oraz zeaksantynę.

O czym świadczy zawartość powyższych składników w szpinaku? Szpinak zawiera szereg właściwości prozdrowotnych. Chroni przed występowaniem niektórych schorzeń, a jednocześnie jest bardzo ważnym elementem dietoteriapii, w przypadku leczenia żywieniowego chorób cywilizacyjnych.

Najważniejsze funkcje szpinaku

Zalet spożywania szpinaku jest wiele. Oto kilka z nich:

• Łagodzenie stanów zapalnych – które są powodem wielu schorzeń, również cukrzycy typu II
• Poprawa kondycji mózgu – warzywa zielone, w tym szpinak, obniża spadek funkcji poznawczych
• Regulacja ciśnienia krwi- dzięki zawartości azotanów – szpinak umożliwia poprawię przepływu krwi przez naczynia
• Ochrona błony śluzowej żołądka oraz zapobieganie wystąpieniu wrzodów
• Ochrona przed szkodliwym promieniowaniem UV
• Dodatkowa ochrona narządu wzroku
• Jeden z elementów profilaktyki przeciwnowotworowej – zawarte w szpinaku glikoglicerolipidy hamują wzrost komórek nowotworowych
• Pomocny w procesie redukcji masy ciała – zawiera substancje które zwiększają wydzielanie hormonów sytości, a przez to łatwiej jest zapanować

Na szpinak powinny jedynie uważać osoby z kamicą nerkową oraz przyjmujące leki przeciwzakrzepowe.