Dieta KETO - dla kogo? Na czym polega? Jej wady i zalety

Dieta ketogeniczna, znana także jako dieta keto, to rodzaj diety, który stał się popularny w ostatnich latach. Opiera się na zmniejszeniu ilości spożywanych węglowodanów, a zwiększeniu spożycia białek i tłuszczów. W ten sposób organizm zaczyna korzystać z tłuszczów jako źródła energii, a nie z węglowodanów, co może pomóc w redukcji masy ciała.
Jak działa dieta keto?

Dieta keto polega na dostarczaniu do  organizmu bardzo niskiej ilości węglowodanów, co powoduje, że organizm przechodzi w stan ketozy. Wtedy organizm zaczyna produkować ketony, które są wytwarzane z tłuszczów. Właśnie te ketony są wykorzystywane jako źródło energii.

Właściwa dieta keto polega na spożywaniu około 70-75% kalorii z tłuszczów, 20-25% kalorii z białek i tylko minimalnej ilości z węglowodanów (do 10%). To oznacza, że ​​osoba stosująca dietę keto musi ograniczyć spożycie produktów bogatych w węglowodany, takich jak pieczywo, makarony, ryże, słodycze i owoce. Zmiana proporcji makroskładników w diecie powoduje totalną zmianę potraw i smaków.

Zalety diety keto

Po pierwsze, może pomóc w redukcji masy ciała. Kiedy organizm jest w stanie ketozy, zaczyna spalać tłuszcz jako główne źródło energii, co prowadzi do utraty kilogramów.
Dieta keto może pomóc w zwiększeniu poziomu energii i poprawić funkcjonowanie mózgu.

Inne korzyści ze stosowania diety keto:

• zmniejszenie poziomu cukru we krwi: ograniczenie spożycia węglowodanów może pomóc w zmniejszeniu poziomu cukru we krwi, co jest korzystne dla osób z cukrzycą.
• Normalizacja lipodogramu: dieta keto może pomóc w zwiększeniu poziomu dobrego cholesterolu (HDL) i zmniejszeniu poziomu złego cholesterolu (LDL), co może zmniejszyć ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego.
• Poprawa stanu skóry: dieta ta niweluje stany zapalne, a tym samym zmniejsza trądzik.
• Zmniejszanie objawów padaczki: dieta keto jest często stosowana jako leczenie skojarzone z lekami w przypadku niektórych rodzajów padaczki, zwłaszcza u dzieci.
• Poprawa wydolności organizmu
• Niwelowanie bólów migrenowych: ta forma odżywiania bardzo korzystnie wpływa na ośrodkowy układ nerwowy. Pozwala skrócić czas trwania i zmniejszyć częstotliwość migrenowych bólów głowy.

Rozpoczynając dietę keto należy mieć świadomość, że pierwsze dni mogą wiązać się z bólem głowy i osłabieniem.

• Produkty zalecane na diecie keto:
  – mięso: indyk, kurczak, wieprzowina, wołowina
  – jajka
  – tłuste ryby: makrela, łosoś, śledź
  – pełnotłusty nabiał: jogurty, masło, mleko
  – sery: mozzarella, cheddar brie, serki śmietanowe
  – masło orzechowe
  – pestki, nasiona, orzechy
  – awokado i warzywa niskoskrobiowe: np. pomidory, brokuły, papryka, sałaty
  – pieczywo tylko białkowe
• Produkty  zakazane:
  – pieczywo i wyroby cukiernicze
  – produkty zbożowe i strączki
  – warzywa wysokoskrobiowe: kukurydza, ziemniak, batat, groszek
  – słodycze
  – napoje słodzone

Należy mieć świadomość, że dieta keto wymaga 100% restrykcji i przestrzegania zasad. Tylko dyscyplina pozwala wejść w stan ketozy. Zaleca się, aby dieta keto trwała minimum 28 dni

 Wady diety keto

Chociaż dieta keto może przynieść wiele korzyści zdrowotnych, należy mieć świadomość, że istnieją również wady wynikające z jej stosowania.

• Dieta keto może być trudna do utrzymania na dłuższą metę, ponieważ wymaga radykalnej zmiany w sposobie odżywiania.
• Ograniczenie spożycia węglowodanów może być trudne i prowadzić do uczucia braku energii, znużenia i wzdęć.
• Dieta keto może być trudna do stosowania dla wegetarian i wegan, ponieważ dieta ta opiera się na produktach zwierzęcych.

Inne wady diety keto:

• Ryzyko niedoboru składników odżywczych: ze względu na ograniczenie spożycia owoców i warzyw, dieta keto może prowadzić do niedoboru składników odżywczych, takich jak witaminy, minerały i błonnik.
• Możliwe problemy z trawieniem: dieta keto prowadzi do zwiększenia poziomu tłuszczów i białek w diecie, co z kolei może przyczyniać się do trudności w trawieniu i wzdęć.
• Obciążenie nerek: dieta keto może zwiększyć ryzyko kamieni nerkowych u niektórych osób z powodu zwiększenia spożycia białek a tym samym obciążenia nerek.
• Ryzyko chorób serca: dieta keto opiera się na spożywaniu dużych ilości tłuszczów, co może prowadzić do zwiększenia poziomu cholesterolu i ryzyka chorób serca, szczególnie jeśli spożywane są tłuszcze nasycone.

Dieta keto – dla kogo?

Dieta ketogeniczna jest jedną diet, które stały się bardzo popularne. Ta dieta opiera się na ograniczeniu spożycia węglowodanów i zwiększeniu spożycia tłuszczów i białek. Istnieje wiele korzyści związanych z dietą keto, takich jak utrata wagi, poprawa poziomu energii i funkcji mózgu. Są też wady, takie jak ryzyko pojawiania się niedoboru składników odżywczych, problemów z trawieniem czy chorób serca.

W każdym przypadku przed rozpoczęciem diety keto zaleca się konsultację z lekarzem lub dietetykiem, aby upewnić się, że dieta ta jest odpowiednia dla danej osoby i jej stanu zdrowia.

Osoby z chorobami serca, chorobami wątroby lub nerek, cukrzycą, zaburzeniami metabolicznymi lub innymi chorobami powinny unikać diety keto lub stosować ją pod nadzorem lekarza.

Decydując się na dietę keto, warto pamiętać o kilku zasadach:

1. Utrzymaj odpowiednie spożycie węglowodanów: w diecie ketogenicznej, należy ograniczyć spożycie węglowodanów do około 8-10% dostarczanych kilokalorii. Ważne, by sprawdzać etykiety produktów, aby upewnić się, że nie przekraczamy tej ilości.
2. Spożywaj odpowiednie ilości białka, aby zapobiec utracie masy mięśniowej. Zaleca się spożycie około 1,2-1,7 gramów białka na kilogram masy ciała dziennie.
3. Spożywaj zdrowe tłuszcze: należą do nich oliwa z oliwek, olej kokosowy, awokado, orzechy i nasiona. Ważne, aby unikać tłuszczów trans i nasyconych, które mogą zwiększać ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego.
4. Spożywaj wystarczającą ilość błonnika: z powodu ograniczenia spożycia owoców i warzyw, dieta keto może prowadzić do niedoboru błonnika. Dlatego ważne jest spożywanie pokarmów bogatych w błonnik, takich jak orzechy, nasiona, warzywa liściaste.
5. Pamiętaj o piciu wody
6. Nie zapominaj o suplementacji. Dobrze sprawdzają się kwasy OMEGA-3, magnez, witamina C.
   Suplementację warto skonsultować indywidualnie z naszym dietetykiem.

A może dieta pudełkowa ketogeniczna?

Jeśli zależy Ci na utracie wagi lub poprawie kondycji zdrowotnej, Dieta Ketogeniczna z naszej oferty to idealny wybór. Opracowany przez nas plan żywieniowy oparty na niskowęglowodanowych, wysokotłuszczowych posiłkach pozwala na skuteczne spalanie tłuszczu, jednocześnie zapewniając niezbędne składniki odżywcze. Dzięki gotowym posiłkom dostarczanym pod Twoje drzwi, oszczędzasz czas na zakupy, gotowanie i liczenie makroskładników. Dieta ketogeniczna to wygodny sposób na zdrowe, pyszne jedzenie, które wspiera Twoje cele zdrowotne. Wybierz naszą gotową dietę ketogeniczną i ciesz się efektami bez zbędnego stresu!

Sprawdź także: Dieta KETO – dla kogo? Na czym polega? Jej wady i zalety | GKI: Klucz do skutecznej ketozy i zdrowego metabolizmu | Najważniejsze produkty i grupy produktów w diecie ketogenicznej

Polecane diety: Wybór Menu | Dieta Ketogeniczna

Bibliografia

1. Ciborowska, H., & Rudnicka, A. (2014). Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka. Warszawa: Wydawnictwo Lekarskie PZWL.​
2. Kunachowicz, H., Nadolna, I., Przygoda, B., & Iwanow, K. (2020). Tabele składu i wartości odżywczej żywności. Warszawa: Wydawnictwo Lekarskie PZWL.​
3. Kosendiak, A., & Szulińska, M. (2017). Dieta ketogeniczna w terapii otyłości i cukrzycy typu 2. W: M. Jarosz (red.), Otyłość. Zapobieganie i leczenie (s. 255-266). Warszawa: Instytut Żywności i Żywienia.​
4. Paoli, A. (2014). Ketogenic Diet for Obesity: Friend or Foe? International Journal of Environmental Research and Public Health, 11(2), 2092–2107.​
5. Augustin, L. S. A., Kendall, C. W. C., Jenkins, D. J. A., Willett, W. C., Astrup, A., Barclay, A. W., … & Poli, A. (2015). Glycemic index, glycemic load and glycemic response: an International Scientific Consensus Summit from the International Carbohydrate Quality Consortium (ICQC). Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, 25(9), 795-815.