Co zawiera kasza jaglana i dlaczego powinniśmy ją jeść?

• Kasza jaglana zawiera w swoim składzie dużą ilość witamin z grupy B, dzięki czemu poprawia pracę jelita grubego
• Posiada również krzem, który wpływa no kondycje naszej skóry, włosów, paznokci, kości, jak również naczyń krwionośnych
• Obniża poziom cholesterolu we krwi
• Zalecana jest w stanach przeziębienia i podczas, gdy męczy nas mokry kaszel, ponieważ to właśnie ona wpływa na usunięcie z naszego organizmu nadmiaru śluzu zgromadzonego w płucach
• Zawiera lecytynę poprawiającą nasza pamięć
• Może być spożywana przez osoby chorujące na nietolerancje glutenu czyli tzw. celiakię
• Jest łatwo strawna, przez co nie powoduje wzdęć i problemów gastrycznych
• Przyspiesza proces przemiany materii przez co wpływa usprawnienie procesów odchudzania, jak również oczyszcza cały organizm z toksyn
• Działa rozgrzewająco i wzmacniająco na nasz organizm, co jest szczególnie ważne w sezonie jesienno – zimowym

Teraz już wiemy, ile dobrego niesie wprowadzenie kaszy jaglanej do naszej codziennej diety.
Poniżej szybki i pożywny, a co ważne smaczny przepis na śniadanie, czyli zdrowy początek dnia z kasza jaglaną.

,,JAGLANKA’’

Składniki:
100ml mleka, 35 g kaszy jaglanej (3 łyżki suchego produktu), 5g otrębów owsianych, 4 suszone śliwki, 1 małe jabłko, 1 łyżeczka miodu, cynamon

Kasz oraz otręby zalewamy w garnku gorącym mlekiem i na małym ogniu gotujemy około 5-7 minut, po czym odstawiamy do napęcznienia na około 10 minut. W międzyczasie obrane jabłko ucieramy na dużych oczkach tarki, a śliwki kroimy w kostkę. Gdy kasza całkowicie zgęstnieje i wchłonie cały płyn, przekładamy ją do miseczki, dodajemy jabłko oraz śliwki i dosładzamy do smaku odrobiną miodu i cynamonu. Możemy również do naszego przepisu dodać swoje ulubione orzechy.

Smacznego!!!

Właściwości zdrowotne kaszy

Kasze są cennym źródłem błonnika, który odgrywa kluczową rolę w zdrowym trawieniu i utrzymaniu prawidłowej masy ciała. Błonnik pomaga regulować pracę jelit, zapobiegając zaparciom oraz wspierając zdrowie układu pokarmowego. Regularne spożywanie kasz, takich jak kasza gryczana czy jęczmienna, może także przyczyniać się do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi, co zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Dodatkowo, błonnik zawarty w kaszach zapewnia uczucie sytości, co może pomóc w kontrolowaniu apetytu i wspieraniu zdrowego procesu odchudzania.

Kasze są również bogate w witaminy i minerały, które wspierają ogólne zdrowie. Na przykład, kasza jaglana jest źródłem witamin z grupy B, które są niezbędne dla prawidłowego metabolizmu oraz funkcjonowania układu nerwowego. Kasza quinoa jest pełnowartościowym źródłem białka, dostarczającym wszystkie niezbędne aminokwasy, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób na diecie roślinnej. Współczesne badania wskazują, że regularne włączanie kasz do diety może wspierać zdrowie serca, stabilizować poziom cukru we krwi oraz wzmacniać kości dzięki obecności minerałów takich jak magnez, cynk i żelazo. Kasze są nie tylko odżywcze, ale także wszechstronne, co pozwala na ich łatwe włączenie do różnych posiłków.

Królowa kasza jaglana

Kasza jaglana, znana również jako „złoto zboża”, oferuje wiele korzyści zdrowotnych, które sprawiają, że warto włączyć ją do swojej diety. Jest jednym z najstarszych znanych zbóż, cenionym za swoje właściwości odżywcze i łatwostrawność. Przede wszystkim, kasza jaglana jest bogata w witaminy z grupy B, w tym witaminę B6, która wspiera funkcjonowanie układu nerwowego i pomaga w produkcji energii. Zawiera również ważne minerały, takie jak magnez, który wpływa na zdrowie kości, oraz żelazo, które jest niezbędne do transportu tlenu we krwi i zapobiega anemii.

Kasza jaglana wyróżnia się także swoim działaniem alkalizującym, co oznacza, że pomaga w neutralizowaniu kwasów w organizmie i wspiera utrzymanie odpowiedniego pH w ciele. Jest również lekkostrawna i nie zawiera glutenu, co czyni ją idealnym wyborem dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy, takich jak flawonoidy, kasza jaglana może wspierać zdrowie skóry, chroniąc ją przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki i działanie środowiska. Regularne spożywanie kaszy jaglanej może również wspierać zdrowie serca i układu trawiennego, dzięki jej właściwościom przeciwzapalnym i wspomagającym funkcjonowanie jelit.

Kasza jaglana – kalorie

Kasza jaglana to jeden z bardziej energetycznych rodzajów kasz, jednak jej kaloryczność zależy od sposobu przygotowania. 100 g suchej kaszy jaglanej zawiera około 350–360 kcal, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób aktywnych fizycznie, które potrzebują energii do działania. Po ugotowaniu jej kaloryczność spada, ponieważ kasza chłonie wodę – 100 g ugotowanej kaszy to około 120 kcal. Dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu (IG=50) jest dobrym wyborem dla osób dbających o stabilny poziom cukru we krwi.

Kasza jaglana – wartości odżywcze

Kasza jaglana jest ceniona za bogactwo składników odżywczych. W jej składzie znajdziemy:

• Węglowodany – główny składnik, zapewniający energię.
• Białko – choć w niewielkich ilościach, zawiera cenne aminokwasy.
• Minerały – kasza jaglana to źródło magnezu, żelaza, fosforu i cynku.
• Witaminy – zwłaszcza z grupy B (B1, B2, B6), które wspierają układ nerwowy.
• Zawiera również antyoksydanty, takie jak polifenole, które wspomagają walkę z wolnymi rodnikami.

Kasza jaglana – właściwości zdrowotne

Kasza jaglana posiada wiele korzyści zdrowotnych:

• Bezglutenowość – jest idealna dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu.
• Łagodzenie problemów żołądkowych – działa alkalizująco, co może pomóc w walce z zakwaszeniem organizmu.
• Wsparcie dla układu odpornościowego – dzięki zawartości cynku i żelaza.
• Poprawa kondycji skóry, włosów i paznokci – dzięki krzemowi.

Dodatkowo kasza jaglana wspiera układ pokarmowy i jest lekkostrawna, co czyni ją dobrym wyborem dla osób w trakcie rekonwalescencji.

Kasza jaglana – kto nie powinien jej jeść?

Chociaż kasza jaglana jest uznawana za zdrową, istnieją sytuacje, w których należy jej unikać:

• Problemy z tarczycą – zawarte w niej goitrogeny mogą wpływać na obniżenie przyswajania jodu.
• Osoby z nietolerancją składników węglowodanowych – szczególnie jeśli kasza jaglana wywołuje u nich dolegliwości żołądkowe.
• Warto więc spożywać ją w umiarkowanych ilościach, zwłaszcza w przypadku wątpliwości zdrowotnych.

Kasza jaglana – gotowanie

Gotowanie kaszy jaglanej może być proste, jeśli zastosujesz kilka trików:

• Płukanie – przed gotowaniem dokładnie wypłucz kaszę w zimnej, a następnie w gorącej wodzie, aby pozbyć się gorzkiego smaku.
• Proporcje – na 1 szklankę kaszy użyj 2 szklanek wody.
• Gotowanie – kaszę gotuj na małym ogniu przez 15–20 minut, aż wchłonie całą wodę.

Aby uzyskać jeszcze bardziej kremową konsystencję, po ugotowaniu odstaw ją na kilka minut pod przykryciem.

Kasza jaglana – przepisy

Kasza jaglana to uniwersalny składnik, który sprawdzi się zarówno w daniach słodkich, jak i wytrawnych:

• Śniadanie: Kasza jaglana z owocami i orzechami, doprawiona miodem.
• Obiad: Pieczone kotlety z kaszy jaglanej i warzyw, podane z sosem jogurtowym.
• Deser: Jaglane brownie z kakao i daktylami – zdrowa alternatywa dla klasycznego ciasta.
• Kolacja: Sałatka z kaszy jaglanej, pieczonym kurczakiem, rukolą i suszonymi pomidorami.

Kasza jaglana to wszechstronny produkt o wysokich wartościach odżywczych i licznych właściwościach zdrowotnych. Idealna zarówno dla osób aktywnych, jak i tych, które szukają lekkostrawnych posiłków. Dzięki odpowiedniemu przygotowaniu i różnorodnym przepisom, kasza jaglana może stać się stałym elementem Twojego menu. Przełom w Żywieniu oferuje diety oparte na zdrowych produktach, takich jak kasza jaglana – sprawdź nasze propozycje!

Sprawdź także: Ogólne zasady zdrowego żywienia | Zasady zdrowego odżywiania | Poznaj parszywą dwunastkę – listę warzyw i owoców, które należy rozsądnie włączać do diety|

Polecane diety: Dieta Classic